Субота, 25.03.2017, 05:51
Вітаю Вас Гість | RSS

Кунцівська школа    
ВІРТУАЛЬНИЙ МЕТОДИЧНИЙ КАБІНЕТ

Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Каталог файлів

Головна » Файли » Директор школи » Харчування

Десятиденне меню для шкіл
[ Викачати з сервера (158.5Kb) ] 27.08.2016, 17:49

Примірне десятиденне меню для загальноосвітніх навчальних закладів для одноразового харчування (осінь)

Страва від 6 до 10 років
Ваговий вихід (г) Калорійність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Сніданок
Борщ український (варіант №1). 250,000 152,000 2,700 7,700 17,7
Салат з квашеної капусти 75,000 58,000 0,600 3,750 4,950
Каша ячна в’язка 150,000 154,500 3,300 5,850 21,300
Биточки м’ясні зі свинини 50,000 133,000 8,150 7,300 8,650
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
всього за 1 день 790,000 639,500 18,150 25,200 84,700
Сніданок
Суп картопл. з греч. крупою з 01.09.по 31.10 200,000 81,000 2,000 2,100 13,400
огірок солоний 75,000 9,75 0,6 0,075 1,27
Пюре картопляне з 01.09.по 31.10 100,000 104,000 2,200 3,700 15,500
Биточок рибний з маслом(з філе пангасіуса) 53,000 123,000 6,700 6,800 8,700
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
Компот з сухофруктів 200,000 129,000 0,600 23,600
всього за 2 день 678,000 519,000 14,800 78,300 78,300
Сніданок
Суп картопл. з макаронними виробами 250,000 121,000 2,900 2,500 21,600
Сосиски відварені 55,000 174,000 5,700 16,800
Капуста тушкована(зі свіжої капусти) 100,000 82,000 2,500 3,600 9,500
Каша пшоняна в’язка 150,000 175,500 4,350 6,450 24,000
Чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
всього за 3 день 820,000 694,500 18,850 29,950 87,200
colspan="6">Сніданок
Капусняк запорізький 250,00 86,000 1,900 5,300 7,200
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
Картопляне пюре 100,000 104,000 2,200 3,700 15,500
Биточок рибний з маслом(з філе пангасіуса) 53,000 123,000 6,700 6,800 8,700
помідор солоний 75,000 9,75 0,83 0,075 1,2
сік яблучний 200,000 84,000 0,8 0,8 19,600
всього за 4 день 728,000 479,000 14,900 17,200 68,100
Сніданок
Розсольник ленинг.(картопля з 01.09-31.10) 250,000 133,000 2,600 5,500 18,200
Оладки з повидлом 165,000 490,000 12,000 15,700 74,9
Какао із згущеним молоком 200,000
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
всього за 5 день 665,000 705,000 17,900 21,800 110,200
Сніданок
Суп картопляний з макаронними виробами 250,000 150,000 5,900 4,700 20,700
Сирники з сиру столового зі сметаною 195,000 432,000 26,100 19,800 36,300
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
Всього за 6 день 710,000 724,000 35,400 25,100 89,100
Сніданок
Суп картопляний з горохом 250,000 150,000 5,900 4,700 20,700
Рагу із овочів 120,000 144,000 2,520 6,960 12,600
Сардельки відварені 55,000 174 5,7 16,8
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
Компот з сухофруктів 200,000 129,000 0,600 23,600
всього за 7 день 675,000 679,000 18,020 29,060 74,000
Сніданок
Борщ з картоплею/свекольник/ 250,000 139,000 2,500 5,300 19,600
огірок солоний 75,000 9,75 0,6 0,075 1,27
Пюре картопляне 100,000 104,000 2,200 3,700 15,500
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
Шніцель рибний натуральний з хека 53,000 134,000 8,100 8,900 5,400
чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
Всього за 8 день 743,000 519,000 16,200 18,500 72,600
Сніданок
Капусняк запорізький 250,00 86,000 1,900 5,300 7,200
Каша ячна в’язка 150,000 154,500 3,300 5,850 21,300
Сосиски відварені 55,000 174 5,7 16,8
помідор солоний 75,000 9,75 0,83 0,075 1,2
Компот з сухофруктів 200,000 129,000 0,600 23,600
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
Всього за 9 день 780,000 625,500 14,800 28,550 69,200
Сніданок
Борщ український (варіант№2) 250,000 114,000 2,300 5,200 14,000
Биточки м’ясні зі свинини 50,000 133,000 8,150 7,300 8,650
Каша пшенична в’язка 150,000 172,500 4,500 5,700 25,050
Хліб житній 50,000 82,000 3,300 0,600 17,100
салат з буряків 75,000 47,250 4,27 1,5 6,900
сік яблучний 200,000 84,000 0,8 0,8 19,600
Всього за 10 день 775,000 632,750 23,320 21,100 91,300
Страва старше 10 років
Ваговий вихід (г) Калорійність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Сніданок
Борщ український (варіант №1). 300,000 182,000 3,300 9,200 21,2
Салат з квашеної капусти 100,000 77,000 0,800 5,000 6,600
Каша ячна в’язка 150,000 154,500 3,300 5,850 21,300
Биточки м’ясні зі свинини 50,000 133,000 8,150 7,300 8,650
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
всього за 1 день 885,000 722,000 20,270 28,190 97,03
Сніданок
Суп картопл. з греч. крупою з 01.09.по 31.10 250,000 102,000 2,500 2,600 16,8
огірок солоний 75,000 9,75 0,6 0,075 1,27
Пюре картопляне з 01.09.по 31.10 120,000 125,000 2,600 4,400 18,600
Биточок рибний з маслом(з філе пангасіуса) 80,000 185,000 10,100 10,200 13,000
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
Компот з сухофруктів 200,000 129,000 0,600 23,600
всього за 2 день 795,000 656,500 20,420 18,040 96,280
Сніданок
Суп картопл. з макаронними виробами 300,000 145,000 3,500 3,000 26,000
Сосиски відварені 55,000 174,000 5,700 16,800
Капуста тушкована(зі свіжої капусти) 130,000 106,600 3,300 4,700 12,400
Каша пшоняна в’язка 150,000 175,500 4,350 6,450 24,000
Чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
всього за 3 день 920,000 776,600 21,570 31,790 101,680
Сніданок
Капусняк запорізький 300,00 104,000 2,300 6,300 8,600
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
Картопляне пюре 120,000 125,000 2,600 4,400 18,600
Биточок рибний з маслом(з філе пангасіуса) 80,000 185,000 10,100 10,200 13,000
помідор солоний 75,000 9,75 0,83 0,075 1,2
сік яблучний 200,000 84,000 0,8 0,8 19,600
всього за 4 день 845,000 613,500 20,420 22,540 84,080
Сніданок
Розсольник ленинг.(картопля з 01.09-31.10) 300,000 160,000 3,200 6,600 21,8
Оладки з повидлом 165,000 490,000 12,000 15,700 74,9
Какао із згущеним молоком 200,000
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
всього за 5 день 735,000 765,500 19,820 23,140 120,980
Сніданок
Суп картопляний з макаронними виробами 300,000 180,000 7,200 5,600 24,000
Сирники з сиру столового зі сметаною 195,000 432,000 26,100 19,800 36,300
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
Всього за 6 день 780,000 787,500 38,020 26,240 99,580
Сніданок
Суп картопляний з горохом 300,000 180,000 7,200 5,600 24,9
Рагу із овочів 150,000 199,000 3,200 12,700 17,800
Сардельки відварені 55,000 174 5,7 16,8
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
Компот з сухофруктів 200,000 129,000 0,600 23,600
всього за 7 день 775,000 797,500 21,320 35,940 90,580
Сніданок
Борщ з картоплею/свекольник/ 300,000 167,000 3,000 6,400 23,600
огірок солоний 75,000 9,75 0,6 0,075 1,27
Пюре картопляне 120,000 125,000 2,600 4,400 18,600
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
Шніцель рибний натуральний з хека 80,000 201,000 12,100 13,400 8,1
чай з цукром 215,000 60,000 0,1 15,000
Всього за 8 день 860,000 668,500 22,420 25,040 89,580
Сніданок
Капусняк запорізький 300,00 104,000 2,300 6,300 8,600
Каша ячна в’язка 150,000 154,500 3,300 5,850 21,300
Сосиски відварені 55,000 174 5,7 16,8
помідор солоний 75,000 9,75 0,83 0,075 1,2
Компот з сухофруктів 200,000 129,000 0,600 23,600
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
Всього за 9 день 850,000 677,000 16,520 29,790 77,780
Сніданок
Борщ український (варіант№2) 300,000 136,000 2,700 6,300 16,9
Биточки м’ясні зі свинини 75,000 199,000 12,200 10,900 13,000
Каша пшенична в’язка 150,000 172,500 4,500 5,700 25,050
Хліб житній 70,000 115,500 4,620 0,840 24,280
салат з буряків 100,000 63,000 5,7 2 9,200
сік яблучний 200,000 84,000 0,8 0,8 19,600
Всього за 10 день 895,000 770,000 30,520 26,540 108,030

1. Страви будуть замінюватись рівноцінними за енергоцінністю стравами (відповідно до додатку №8 до постанови кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004р. №1591. та додатку №8 до постанови кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004р. №1591. В редакції постанови Кабінету Міністрів України від 6 серпня 2014р.№353)

2. Виконання натуральних норм харчування (відповідно додатку 7 до постанови Кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004р.№1591) буде знаходитись в межах бюджетних призначень.

Примітка: технологічні карти взяті із збірника «Картотека страв навчального закладу».


Категорія: Харчування | Додав: Nicolaj | Теги: харчування, меню
Переглядів: 113 | Завантажень: 14 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
Пошук
Реклама

Copyright Кунцівська ЗОШ I-III ступенів © 2017